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    这样便于面条拉扯。

    趁着醒面团的功夫，她开始处理肉丝。

    先把切好的肉丝用调料腌好，静置几分钟，这样炒出来的肉丝保证嫩滑不柴。

    灶膛里的火光正旺，铁锅烧热后倒油，再撒下姜蒜、干辣椒爆炒。

    紧接着倒入腌好的肉丝，快速滑炒至变色，再倒入攥干水分的酸菜，大火翻炒两分钟。

    酸香肉味瞬间就弥漫了整个灶屋。

    然后，加足量热水，放少许调味，大火煮开。

    待汤底沸腾了，就可以收火了。

    “阿玥，陶釜这边可以加火煮面了！”

    整个灶台有三个灶口，左边放着老旧的铁锅，中间是用来温着热水的陶罐，右边则是陶釜，用来煮粥面、炖汤。

    “好的，嫂子。”得到指令，萧玥立马加大柴火。

    苏禾往案板上抹了层薄油，把面团搓成长条，指尖一揪，一块块宽窄均匀的面疙瘩，便落在煮开的陶釜里。

    而面疙瘩的精髓就在于手揪，而不是刀切。

    这样揪出来的面疙瘩，大小虽不一，但吃起来的口感反而更好。

    在萧征走进灶屋时，苏禾正在揪着面团。

    她可是掐着时间来做的，不然做早了，面疙瘩的口感就不好吃了。

    苏禾抬头一看，脸上瞬间扬起了笑容。

    “你回来啦！时间刚好，我正在煮面疙瘩，再等一会就可以吃饭了。”

    “大哥。”

    正蹲在灶膛边烧火的萧玥，也连忙抬起头，小声打了一声招呼。

    萧征朝萧玥点了点头，目光又落回苏禾身上，眼底满是暖意。

    “有什么需要我做的吗？”

    “你把大家的碗摆在灶台上吧，一会煮好直接盛。”

    苏禾不客气的吩咐着，但手上的动作依旧不停，一个个宽长条的面疙瘩就在她手中成形。

    　　


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