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    陈玉香听到动静，已经迎到了二门口。

    "又送过来了？"陈玉香接过陈时安，熟练地托在臂弯里拍了拍，"你忙你的，孩子放我这儿。"

    李冰松了口气，理了理衣襟："娘，劳烦您了。南市和北市的新店今儿正式开业，我从早上到晚上估计都歇不住。"

    "去吧去吧。"陈玉香摆摆手，"孩子有我呢，饿不着。"

    陈实从后院踱出来，见儿媳妇风风火火的背影，摇了摇头："这丫头，比天润还忙。"

    "人家有本事，忙是应该的。"陈玉香低头逗了逗怀里的陈时安，小家伙刚睡醒，眯着眼哼唧了两声，又把脸埋进奶奶怀里睡了过去。

    李冰翻身上马，一夹马腹，沿着长宁街往南市方向疾驰而去。

    今天第一炸在南市和北市新开的两家店同时开业。东市和西市的老店生意一直红火，李冰早就盯上了南市和北市的空缺。这两个地方的客流跟东市西市不一样，南市多是外城百姓和往来客商，北市则是勋贵府邸扎堆的地方，消费习惯不同，菜品也得调整。

    李冰先去了南市店。

    南市店在南市街口，上下两层，后面带个院子。门面新刷了漆，招牌挂得高高的，"京城第一炸"五个大字在晨光里泛着金光。

    掌柜的和伙计们已经里里外外忙活了一早上，灶台生火，油锅烧热，各种食材分门别类码在案板上。

    李冰下了马，把缰绳扔给门口的小厮，大步走进店里转了一圈，看了看灶台的布置和食材的准备情况，点了点头："行，准备得差不多。开业头三天，每样炸货多做两成，别让客人等着。南市这边客流量大，但单价低，靠的是走量。"

    掌柜的应道："东家放心，都安排好了。"

    李冰又交代了几句定价的事，便匆匆出了门，骑马往北市赶。

    北市那边也差不多，只是菜品结构做了调整，多了几样精细的炸物，价格也略高一些。李冰到的时候，伙计们正在门口挂红绸，噼里啪啦放了一挂鞭炮，引得路人纷纷驻足。

    与此同时，王金珠也带着王云舒出了府门，这半个多月来，她几乎天天往下河村跑。

    下河村的作坊、宿舍、学堂全部竣工，收尾的活儿一桩接一桩，她不亲眼盯着不放心。

    王云舒已经养成了习惯，一听娘说去下河村，自己就先把算盘和纸笔塞进背包，乖乖在门口等着。

    铁柱带着两个人，牵着马在府门外候着。

    "夫人，都备好了。"铁柱抱拳道。
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